Jeg er født og opvokset i Brejning, og jeg begyndte i oktober 1958 i kvindehjemmets køkken, som husassistent, 16 år gammel. Der var en leder som hed frk. Svarts, og hun var så dygtig, at lægerne og cheferne fra København kom og spiste der. Der var 4 store køkkener: Skolekøkkenet oven for bakken, Mandshjemmets køkken, Asylkøkkenet og skolekøkkenet neden for bakken. Den 1. oktober 1960 begyndte jeg som elev på voksensiden, der var også en børneside.

I den vedhæftede fil kan du læse hele beretningen om over 40 års ansættelse på den store institution i Brejning.